O Ste Michelle Cabernet Sauvignon Grand States não tem muita adstringência (não amarra muito a boca). Pelo contrário: os taninos são finos, bem delicados. Isso foi o que mais me chamou a atenção nele. Por essa característica, acho que ele pode agradar mais quem curte vinhos tintos mais sutis e menos tânicos.
Também por conta dos taninos finos, eu abriria uma garrafa desse Cabernet Sauvignon para acompanhar carnes com pouca suculência e pouca gordura (uma alcatra ou um filé mignon, por exemplo), e de repente até faria uma experiência com um peixe de sabor bem forte. Por não? Acho que vale a pena tentar.
Outras características: aromas de frutas vermelhas bem maduras e um toque de herbáceo; corpo médio; boa acidez; boa persistência.
Chateau Ste Michelle Cabernet Sauvignon Grand Estates
Produtor: Ste Michelle Wine Estates
Ano: 2013
País: Estados Unidos
Região: Washington State / Columbia Valley
Onde vende: Winebrands
Valor: no site da importadora sai por R$ 126 *
*Preços sujeitos à alteração e à disponibilidade na importadora.