Este é o primeiro de uma série de posts sobre estilos de vinhos. Escolhi começar pelos vinhos brancos. O estilo de um vinho é a sua personalidade , com características próprias, defeitos e qualidades. Conhecer um pouco sobre estilos de vinhos é legal por que: ajuda a fazer harmonizações melhores entre vinhos e comida. Você não precisa […]
Por onde começo?
Como degustar um vinho?
A informação mais importante desse post é que degustar um vinho não é privilégio de ninguém. Para saber como degustar um vinho você não precisa ser sommelier, enólogo etc., para apreciar um bom vinho ou para detectar se o vinho não é tudo aquilo que prometeram. Para degustar um vinho, basta usar nossos órgãos dos […]
Vinho e comida: como harmonizar
Uma boa harmonização de vinho e comida é, na minha humilde opinião, um dos maiores prazeres da vida. E, ao contrário do que a maioria das pessoas pensam, combinar vinho e comida não é um bicho de sete cabeças. Só exige um pouquinho de criatividade e atenção a detalhes como sabor, texturas e aromas. E […]
Como escolher um bom vinho?
Para saber como escolher um bom vinho não tem nada a ver com certezas matemáticas, e sim, com gosto pessoal, circunstâncias e algumas dicas – que, em geral, costumam ajudar bastante. Sendo assim, sempre que eu vou escolher um vinho tento seguir mentalmente uma espécie de “roteirinho” bem básico para acertar na escolha. Roteiro: como escolher […]