Em um outro post que fiz sobre um Chardonnay, mencionei que tive a oportunidade de ir em uma degustação da Chateau Ste Michelle. Nessa ocasião pude tomar um Riesling e dois Cabernets, um menos tânico e outro mais potente. Eu adoro Cabernet, mas para a minha surpresa esse Merlot foi, entre os tintos, o meu favorito. Para […]
harmonização
Chateau Ste Michelle Riesling – 2013 – meio-doce
Adoro vinhos da Riesling, uva de origem alemã que também pode ser facilmente encontrada na Áustria, Alsácia (França) e no Norte da Itália. Mas confesso que não tenho muita minha experiência com os Rieslings produzidos nos Estados Unidos. Os Rieslings da Alsácia e da Alemanha são reconhecidos por serem complexos e estruturados. Mas é preciso […]
Estilos de vinhos – Vinhos brancos
Este é o primeiro de uma série de posts sobre estilos de vinhos. Escolhi começar pelos vinhos brancos. O estilo de um vinho é a sua personalidade , com características próprias, defeitos e qualidades. Conhecer um pouco sobre estilos de vinhos é legal por que: ajuda a fazer harmonizações melhores entre vinhos e comida. Você não precisa […]
Vinho e comida: como harmonizar
Uma boa harmonização de vinho e comida é, na minha humilde opinião, um dos maiores prazeres da vida. E, ao contrário do que a maioria das pessoas pensam, combinar vinho e comida não é um bicho de sete cabeças. Só exige um pouquinho de criatividade e atenção a detalhes como sabor, texturas e aromas. E […]